山茶油烹飪保存注意事項

山茶油在烹飪時，入鍋后一定要將油溫燒夠熱，看見有冒煙，有時表面還會有些白沫，一直加熱到白沫消失，就可以下菜炒了。湖北茶油品牌廠家提醒大家茶油保存方法：

1、山茶油建議放在避光陰涼處保存，儲藏溫度是10～25℃。

2、在不使用時，除了遠離爐灶，還應避免靠近暖氣管道、高溫電器等地方。

3、儲油的容器必須干凈、干燥，封口要好，建議使用深色而不是透明的玻璃瓶。

4、注意不要帶進水分，瓶中已有水分，要拭干或加熱蒸發掉再裝瓶，否則油易變質。山茶油對于國家和社會也有比較良好的意義？

1、食有油脂市場：山茶油是提高國人健康的產品，茶油產業是支柱型營養健康產業；

2、經濟林資源基地：油茶林是建立生態型國家有價值的樹種之一，發展生態循環經濟大有可為；

3、緩解耕地資源短缺：種植油茶林能充分發揮土地邊際效應，無形中為國家增加耕地，對緩解耕地資源短缺意義深遠；

4、核心產業鏈：山茶油的開發和精細化工產業鏈發展，技術難以被國外設置技術壁壘，在國際上具有核心競爭力；

有機山茶油的不同，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的。先采用有機方式采集茶籽，在整個生產過程中嚴格遵循有機食品的生產、加工、包裝、貯藏、運輸標準來實現。

山茶油特性：具有綠色食品性質的食用油脂，山茶油又稱油茶籽油，楂（cha）油，產自野生樹種—油茶（樹），該樹生長在崇山峻嶺，不需要人工管理（如施肥，噴灑農藥），沒有污染。單不飽和脂肪酸含量是驗證食用油健康與否的一個重要指標，而山茶油的單不飽和脂肪酸含量高達80%，超過備受推崇的橄欖油！亞油酸、亞麻酸是人大腦神經系統發育的重要物質。