將軍紅茶籽油三種提煉方法對比

吃茶籽油的方法有很多種，將軍紅茶籽油茶籽油適合直接飲用、冷拌、烹飪、油炸和油炸。因為茶籽油煙點高(230℃-300℃），炒茶籽油不會損害其營養，所以比較常用的是做飯。紅安縣將軍紅山茶油有限公司介紹茶籽油有三種提煉方法：物理壓榨、化學浸出和超臨界提取。同時，物理壓榨分為土壓、熱壓和冷壓。

榨茶籽油土榨:現在農村大部分都是土榨-由于山茶籽油的質量指標不符合國標的要求，小型機械熱榨不能上架銷售，沒有品牌，價值低。

壓榨茶籽油熱榨：大型機械連續生產，由于所選工藝是通過熱炒茶籽油茶油，使蛋白質變性，壓榨溫度高，茶籽油生產需要精煉，目前市場上銷售的壓榨茶籽油是熱壓后達到國標的茶籽油，大多數油茶加工企業都是熱壓的。

壓榨茶籽油冷榨：選用低溫壓榨茶籽油，無需加熱。加工溫度控制在70度以下，通過精密過濾達到國標。能進行冷榨的企業并不多，市場上的冷榨大多在發揮概念。

茶籽油物理壓榨法

壓榨茶籽油浸出:壓榨油茶籽(土、熱、冷)后，油茶餅中含有殘油，殘油5-12%。為了提高油茶籽的出油率，將壓榨后的蛋糕浸出。浸出是一種用溶劑提取的方法。由于含有化學溶劑，浸出油不能直接食用。

茶籽油化學壓榨法

超臨界提?。撼R界提取是目前新的提取的技術：以超臨界狀態（即液體與氣體之間的單一狀態）的流體為溶劑，選擇材料中的某些成分CO做前言，簡稱CO2.超臨界提取具有臨界溫度低、不氧化、不污染環境、無溶劑殘留、無硝酸鹽、重金屬離子等特點。超臨界提取茶油是所有茶油中健康的，營養保存成分高，價格也比較高。