如何正確儲存茶油籽

如何正確儲存茶油籽？湖北茶油廠家茶籽原料的儲存是生產好油品的重要環節。茶籽貯藏期間，如果能夠采用合理的貯藏條件，進行適當的管理，可以保證油不流失或只流失到較低限度。

我國常采用以下四種儲油方式：

干燥控制：通過控制茶籽的水分，創造一個不利于昆蟲霉菌生長的干燥環境的貯藏技術。

溫度控制：是指控制原料的儲存溫度，創造一種不利于昆蟲霉菌生長的儲存技術。

氣控：通過改變貯藏環境的氣比，達到殺蟲滅菌的目的，保持茶籽品質。

化學防治：是指利用化學物質產生的毒氣，阻斷昆蟲霉菌的正常代謝過程，達到殺蟲抑菌目的的防治技術。

世界糧倉的演變是存儲容量趨向裝卸、輸送、加工設備趨于自動化，采購網絡布局趨于集中，大容量鋼筋或混凝土筒倉并建造了淺圓形筒倉。存儲技術，采用計算機自動管理技術。其中機械通風是應用廣泛的貯藏技術，干燥是經濟基本的沉淀技術，循環熏蒸是害蟲防治的主要方法，氣調貯藏和低溫貯藏是綠色貯藏技術，計量控制系統及時掌握原料內部狀況變化趨勢.

油茶果實的采摘時間直接關系到其產量和品質，保證及時采摘，可以保證油茶種子的產量和質量，提高出油率。未成熟的油茶果實在曬干過程中不易開裂，容易出現“死果”現象，需要人工捶打才能破殼提取仁。此外，還應避免采摘過晚，否則容易造成油茶果實脫落或開裂，不僅油茶種子容易霉變變質，而且油茶種子散落，難以采收，收集起來容易造成不必要的浪費。

油茶種子在成熟過程中含油量的增長過程表現為一個連續的“平臺-高潮期”增加的過程，高原期是油茶種子中營養物質和脂質合成前體的儲存過程。當達到一定量時，進入油轉化階段，油含量迅速增加。8月下旬至10月下旬，果實成熟前為油脂轉化積累期，此時果實的體積增加很少，但果皮的剛毛脫落，果實完全成熟，油的積累呈直線上升并達到高峰。除了含油量的快速變化外，油的籽粒產量、水分含量和脂肪酸組成也發生了重要變化，過早采收或過晚收割落下的種子，都有增加油品酸值和過氧化值的風險；采摘過早也會導致油中的油酸、角鯊烯、甾醇和維生素E含量過低。